大多数家庭都在使用冰箱存储食物，但是鲜有人了解食物存放冰箱的知识，食物保存不仅仅扔进冰箱那么简单!教大家如何巧用冰箱保存食物!保存食物小窍门：
1、吃不完的沙拉可以用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸在上面，放得更久。
2、醋水侵泡草莓可以保鲜。
3、土豆和苹果放在一起，防止发芽。
4、没用完的葱放在塑料瓶里保存。
5、蔬菜套塑料袋并封口再存冰箱里。
6、用不完的生姜直接冷藏就好。
7、菌用纸袋保存好，不要用塑料袋。
8、香蕉头用保鲜膜裹好延长保存期。
尽量不要放冰箱的食物：
1、黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会变黑、变软、变味，还会长毛发粘。
2、巧克力：放进冰箱的巧克力，拿出来之后，表面会出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌繁殖。
3、面包：放进冰箱里容易变硬。
4、中药：药材放进冰箱，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易受潮，破坏药性。所以一些珍贵的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可以放在一个干净的玻璃瓶中，投入适量用文火炒制暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖密封，搁置阴凉处。 (曾铃琳)
永和豆浆手工传统做法：
1.黄豆原形
2.浸泡5~6小时后
3.用搅拌器磨碎
4.中火边搅边煮
5.滤完成品跟黄豆渣
其中煮豆浆的要领：
浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后，就可以下锅去煮了。 磨好的黄豆如果不先过滤，连豆渣一起煮的话，豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦，使得豆浆出现焦味，所以煮时要一直不停地搅动，比较麻烦，但是煮出来的豆浆很好喝。
有经验的豆浆店老板告诉我们，煮豆浆时最好让它多煮沸几次，可以去除豆子的青涩味道。当豆浆煮沸时会冒出来，这时先将炉火关小，稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火，这样煮沸两三次以后，喝起来会更好喝。。
配方:
永和豆浆制作油条的配方：
5千克低筋油条面加3 .5千克温水、95克小苏打、90克明矾、70克盐、25克臭粉、5个鸡蛋清，冬天发6一7个小时，夏天发3一4个小时即可。
制作:
原料：（国内正常油条制作参考原料）
面粉：（面粉的选择很重要，选择中筋粉或者普通粉，也称特二粉）1千克，白矾25克，小苏打25克，盐15-20克，清水450克。
面团调制：（国内正常油条制作参考技术）
（1）白矾、盐必须碾细，按比例称量分别放入200克水中，搅动使之溶化。
（2）小苏打另用50克水溶化。
（3）面粉放入盆中围成圈，加入白矾水、盐水和苏打水混合反应，生成“矾花”（调成溶液时，有泡沫声为正常），快速用手搅拌，使面粉尽快吸收水溶液，搅拌均匀后，进行捣、扎阶段，油条面团最少捣、扎三遍，每15一20分钟为一遍，面团光滑柔软后，一般要抹一层油，用布盖好，静置1个小时，夏天可短些，冬天时间长些。
（4）成型时面团必须厚度均匀，双手用力均匀，即可炸制出美观合格的油条。
（5）成熟时掌握好油的温度，保持在180-200C之间
。
第一：挑豆子：首选东北大颗黄豆，黑豆为大黑豆，绿豆为大绿豆
第二：泡豆子：主要看天气气候，25-35度泡6个小时，25度以下泡8个小时以上；泡够时间用手拿一个豆子掰开，看下豆心不凹，豆肉颜色一样即可开始压豆工作，最好咬一下能听到一声清脆声。
第三：压豆子过程：首选厨具为高压锅和煤气炉，注意：电的高压锅不行！
1． 加水过程：将778克泡好的豆子放进高压锅注入1166克的冷水，或放水时用手掌轻压豆面，慢慢注入冷水，水位在半寸不超过手掌面最佳。
2． 压豆过程：首先加《食用消泡剂》比倒为1555克泡好的豆子放进1.555克的消泡剂，（消泡剂：豆子=1：1000）一次性勺子半勺即可，然后开大火压。
3． 压豆计时过程：等到高压锅盖保险转轮开始转的时候（听到第一声喷出的蒸气声），可以开始计时，火力不要关小，黄豆/黑豆压15分钟；绿豆压2分钟；红豆压5分钟，关火后闷5分钟即可开盖，要冷冻的话，把豆子倒出菜蓝子等冷后即可冻起来，不冷冻的话也要倒出来用有孔的菜篮子装好。
第四：配料过程：《星湖乙基麦芽酚》
1． 把0.3克的麦芽酚加入78克的开水中搅拌成清水即成麦芽水（麦芽酚：开水=0.2：50），或用一次性勺子的10分之1麦芽酚加50克开水也可以。
2． 作用：杀菌，锁香，加重豆香味。
注意：此配料带苦涩味，不能随意放过量。
2．311克豆子加入1.2克的麦芽水即可，即一次性勺子的1/5勺。
第五：配料过程：红糖花生酱
1． 红糖3克+花生酱5克+开水78克，倒入杯子加开水一起搅拌全部溶解即成红糖花生酱。
2． 311克豆子放8克即可（一次性勺子一勺=3克）
第六：加工成豆浆：311克豆+81克糖+1.2克麦芽水+8克红糖花生酱+933克水
1． 把311克豆子放入搅拌缸中，加入81克白糖，1.2克麦芽水和8克花生酱，准备好纯净水600克，首次倒水为盖过豆子1寸高的水位，开机磨制，2-3分钟后把剩下的水直接倒入磨制2分钟即成现磨豆浆。
2． 注意：绿豆可以不加麦芽水，黑豆不怕成本高可以加点芝麻酱，1克芝麻酱加入10克搅拌成芝麻水，每缸加5克即可！
摩卡选豆：
黄豆东北大豆，好的豆子颜色深，再看下每颗豆子的大小是否均匀，即可开始购买！注意的是豆子价钱有升跌，也可以在我们总部进货，价钱3元/一斤包全国快递！
大黑豆总部批发价钱在低3.9元到4.2元一斤！包全国快递！
绿豆总部批发价钱在低3.5元一斤！包全国快递！
红豆总部批发价钱在低4.5元到5元一斤！包全国快递！
摩卡豆子泡制：
生豆子用清水洗两遍，每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制；天气35度泡7小时，冬天10度泡12小时！观看中间部分豆心整个饱满，颜色全部一样可以拿出来洗一遍等压豆工作了！
摩卡豆子压制过程：
摩卡黄豆和黑豆加工：将一公斤泡好的豆子加2克蛋白糖和一斤清水，再加入2克消泡剂倒进高压锅，开大火压开，喷气10分钟，时间到后关掉煤气，等豆子在高压锅焖3分钟打开，待豆子降温开始磨制！
摩卡红豆煮法:
如上，就是时间不一样，开大火压开，喷气后压5分钟，
摩卡绿豆煮法：
如上，去腥每斤豆子加2克纯碱，压制时间压2分钟，3分钟放掉高压锅的气压，取出豆子。
摩卡现磨豆浆操作过程：
每缸豆浆比例克数如下：豆子450克，水1500克 3分之2是开水 白糖65克，磨的时候先注入一半冷水高速磨制60秒，在加入全部开水开高速磨制30秒，即可出浆直接饮用！
黄豆浆味道香浓秘方做法：
用炒过的栗子肉一斤加开水一斤半用豆浆机磨成浆，每缸黄豆浆加入100克栗子浆即可！
摩卡黑豆浆做法：
如上，黑豆直接加入25克炒过的芝麻磨制即成芝麻黑都浆！
摩卡红豆浆做法：
如上，可以做红枣红豆浆，每缸红豆加入30克红枣！
摩卡绿豆浆做法：
如上，口感香，可以加点炼乳！
至于其他口味的话直接在豆浆上加入各种口味即可！
摩卡店面需求：高压锅 煤气炉 称 杯子由总部提供包送吸管盒、吸管和胶袋
小豆现磨豆浆选豆：
黄豆东北大豆，好的豆子颜色深，再看下每颗豆子的大小是否均匀，即可开始购买！注意的是豆子价钱有升跌，您可以在批发市场进货，价钱大约3元一斤
大黑豆批发市场价钱在低3.9元到4.2元一斤！
绿豆批发市场价钱在低3.5元一斤！
红豆批发市场价钱在低4.5元到5元一斤！
小豆现磨豆浆豆子泡制：
生豆子用清水洗两遍，每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制；天气35度泡7小时，冬天10度泡12小时！观看中间部分豆心整个饱满，颜色全部一样可以拿出来洗一遍等压豆工作了！
小豆现磨豆浆豆子压制过程：
小豆现磨豆浆黄豆和黑豆加工：将一公斤泡好的豆子加1克超甜素（或者蛋白糖）和一斤清水，再加入2克消泡剂倒进高压锅，开大火压开，喷气10分钟，时间到后关掉煤气，等豆子在高压锅焖3分钟打开，待豆子取出放在冰箱冷藏待用。
小豆现磨豆浆红豆煮法:
如上，就是时间不一样，开大火压开，喷气后压5分钟，
小豆现磨豆浆绿豆煮法：
如上，为了去腥味每斤豆子加2克纯碱，压制时间压2分钟，3分钟放掉高压锅的气压，取出豆子。
小豆现磨豆浆豆浆操作过程：
当客人到店点现磨豆浆时你就可以取出冰箱冷藏的压好的熟豆开始操作了。每次用沙冰机搅打豆浆的时候比例大致如下（以500毫升大杯为例）：豆子100克，开水385克 白糖15克，磨的时候先放入豆子然后注入开水、白糖。打开沙冰机连续搅打按纽高速磨制60~90秒，即可出浆直接饮用！
黄豆浆味道香浓秘方做法：
用炒过的栗子肉一斤加开水一斤半用沙冰机磨成浆单独冰箱冷藏保存，每缸打黄豆浆时加入少许栗子浆即可！
黑豆浆味道香浓秘方做法：
如上，每缸打黑豆浆时，直接加入少许炒过的芝麻磨制即成芝麻黑豆浆！
红豆浆味道香浓秘方做法：
如上，可以做红枣红豆浆，每缸每缸打红豆浆时，加入少许红枣！
绿豆浆味道香浓秘方做法：
如上，为了口感香美，可以加点炼乳！
至于其他口味的话直接在豆浆上加入各种口味即可！香浓秘方少许的意思是您可以根据不同地区的口味调整，但不宜过多，影响整体口感的天然性！
小豆现磨豆浆店面设备需求：高压锅、煤气炉（电磁炉）、电热开水器、电子称、商用大马力沙冰机2~3台（推荐小太阳767）、带盖豆浆专用纸杯、吸管、吸管盒、外带塑料杯袋。
台湾脆皮大油条的家庭做法，大家都知道台湾脆皮大油条好吃，市面上脆皮油条有太贵，且不很卫生，现教你制作家庭快速制作台湾脆皮油条。
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两和面方法：
1、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。
2、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。
3、将面放进盆里。
4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。
5、加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。
6、自然醒发4小时即可使用。
炸制方法：
1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；
2、打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；
3、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁死，两头从中间捏死，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；
3、放入油条机炸制2分钟即可。
在Windows中每运行一个程序，系统资源就会减少。有的程序会消耗大量的系统资源，即使把程序关闭，在内存中还是有一些没用的DLL文件在运行，这样就使得系统的运行速度下降。不过我们可以通过修改注册表键值的方法，使关闭软件后自动清除内存中没用的DLL文件及时收回消耗的系统资源。打开注册表编辑器，找到“HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\explorer”主键，在右边窗口单击右键，新建一个名为“AlwaysUnloadDll”的“字符串值”，然后将“AlwaysUnloadDll”的键值修改为“1”，退出注册表重新启动机器即可达到目的。
问：请问怎样解决启动Windows XP进入登录欢迎界面时，自动开启小键盘NumLock的问题。
答：首先在BIOS中把NumLock项设为Enable，然后在BIOS中将PnP With OS项亦设为Enable即可。不过注销用户时NumLock小键盘锁是关闭的，要手工打开。
打开注册表编辑器，找到HKEY_USERS\.DEFAULT\Control Panel\Keyboard，将它下面的InitialKeyboardIndicators的键值改为“2”，退出注册表编辑器，重新启动计算机，你就会发现数字小键盘的灯不再熄灭了。
另外，仅需要对config.sys文件动点小手术即可达到此目的。设置方法如下：
1.单击“开始”菜单中的“运行”命令，然后在“打开”框中键入“sysedit”，按下回车键，打开“系统配置编辑程序”窗口。
2.单击“Config.sys”标题栏，将它切换为当前编辑窗口，然后在编辑区中键入“NumLock=ON”这一行命令。
3.保存修改并关闭“系统配置编辑程序”窗口。
在注册表中打开HKEY_CURRENT_USER\Control Panel\Desktop目录，把里面的AugoEndTasks键值改为1。
如果注册表中找不到AutoEndTasks键值，则可以自己建一个串值并把它改为这个名字，值设为1就可以了。