友情链接QQ群:31950955

台湾脆皮大油条的家庭做法

美食分享 lei 1237℃ 0评论

台湾脆皮大油条的家庭做法,大家都知道台湾脆皮大油条好吃,市面上脆皮油条有太贵,且不很卫生,现教你制作家庭快速制作台湾脆皮油条。

原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两和面方法:
1、称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。
2、把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。
3、将面放进盆里。
4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。
5、加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。
6、自然醒发4小时即可使用。

炸制方法:
1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;
2、打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;
3、油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁死,两头从中间捏死,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度;
3、放入油条机炸制2分钟即可。

转载请注明:生活常识大全 » 台湾脆皮大油条的家庭做法

喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址